Cowfunding - Fantastiskt kött, direkt från gården

100% spårbart kött från gård till gaffel

Köp en andel och få ditt kött hemlevererat

Köp en ko

Tid kvar till leverans

Dagar

:

Timmar

:

Minuter

:

Sekunder

Köp en gris

Hur fungerar det?

Steg 1

Se efter vilka kor som säljs just nu på cowfunding.se och köp en andel av kon du vill ha. En andel består av 8 kg nötköttsprodukter av högsta kvalitet från lokala gårdar.

Steg 2

Vänta tills din ko är helt finansierad. När ungefär 25 andelar sålts så meddelar vi ett ungefärligt leveransdatum av din andel.

Steg 3

Köttet hängmörad alltid i två veckor. Vi gör detta så att köttet blir riktigt mört. Det gör också att köttet håller sig bättre i frysen.

Steg 4

Slaktkroppen skärs ner i olika styckningsdetaljer. Alla detaljerna levereras till våra kunder så att alla får en liknande låda med ädeldetaljer, grytkött och köttfärs.

Steg 5

Vi levererar din låda direkt hem till dig utan extra kostnad om du bor i Skåne.

Om Oss

Cowfunding är ett nytt koncept på den svenska marknaden, det är den första plattformen för försäljning av ko-andelar genom crowdfunding. Trots att konsumenter sökt efter mat som är närodlad, spårbar, transparent, och kundcentrerad, så har det inte funnits något koncept som besvarar denna efterfrågan. Vi är svaret på det. Genom att använda crowdfunding-tekniken så bjuds du in i den process som kunder tidigare exkluderats från. Vår intention är att göra utbytet mellan kött och kund fullkomligt transparent , och på så vis introducera en öppen, självklar och medveten relation. Utöver att medverka till utvecklingen av köttbranschen och till en mer hållbar konsumtion så köper du kött av delikatesskvalitet för vanliga matbutikspriser.

Gårdar

Cowfunding samarbetar med lokala gårdar som föder upp högkvalitativa kor av köttras. Alla våra kor betar utomhus större delar av året och matas med naturligt foder, så som gräs och ensilage. Detta leder till ett hållbart sätt att föda upp och ger samtidigt kött av högsta kvalitet.

Våra tjänster

Vi är medvetna om att det ska vara enkelt att köpa mat. Vi vill därför förenkla processen för dig så mycket som möjligt. När du gjort din beställning så håller vi dig informerad angående din ko, när allting är redo så skickar vi ett mail med leveranstid. Vill ni att vi levererar till grannen eller någon annanstans? Inga problem. Vi har fri leverans i Skåne, men kan tyvärr inte leverera utanför Skåne ännu.

Idé

Vår intention är att bidra till ett mer hållbart vis att äta på. Den globala köttkonsumtionen har ökat drastiskt och våra matvanor orsakar en ohållbar miljöpåverkan. Vi vill utmana och uppmuntra våra kunder att äta kött på ett mer hållbart vis. Genom att samarbeta med gårdar som föder upp välskötta, friska och harmoniska djur, och genom att sälja hela kon, så kan vi bidra till ett godare och mer medvetet sätt att äta. Att som kund veta att köttet kommer från lokala och pålitliga gårdar, gör en stor skillnad.

Vårt Kött

När du köper en andel i en av våra kor, så kan du få kött från olika delar av djuret. Från entrecote till flankstek, från rostbiffkappa till lägg. Vi vill mala så lite kött som möjligt, för att ta vara på så mycket som möjligt. Vi erbjuder till exempel bringa och triangelstek, två underbara detaljer för långsam tillagning. Något du inte hittar i de flesta matbutiker. Vårt kött är även mörare än butikernas, eftersom det hängmöras i två veckor innan det styckas, packas och levereras.

Om Oss

Gårdar

Våra tjänster

Idé

Vårt Kött

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och få fina erbjudanden

Med vårt nyhetsbrev får du information om djuren och deras tillvaro på gården. Du kommer även att ta del av recept från mästerkockar samt framtida events.

REGISTRERA DIG

BLI KOÄGARE IDAG!

Senaste nytt

Cowfunding som namnet antyder är en handling av såväl medvetenhet och gemenskap. De flesta av oss lever långt från den mat vi äter. Att veta var och under vilka förutsättningar ett djur har levt, tar oss tillbaka till en efterlängtad önskan att vara en del av det vi äter. En koppling till bonden/uppfödaren, och landskapet. En fråga om att få bry sig och att veta. Detta för oss vidare till en medveten, hållbar konsumtion. Jag läste en gång något en svensk författare skrivit; om att hon alltid i sin uppväxt varit en del av det hon sedan åt, hon hade sett det mesta växa upp i sin närhet. Grönsaker, hönor, kor. Med Cowfunding kommer jag lite närmre detta sätt att leva. Soniya Sjöberg

Att förklara för min, då 9-åriga, dotter om att äta kött och djurskydd, var svårt sittandes hemma i soffan. Cowfunding löser det problemet genom att jag kommer så nära bonden som jag kan utan att besöka, vilket jag dessutom faktiskt kan göra på vissa gårdar. Ur etisk synvinkel finns en skönhet i det faktum att djuret inte slaktas på spekulation, det slaktas när det är helt sålt. Hannes van Lunteren

VÅRT KÖTT

När du köper en andel av en ko, kan du få kött från alla delar av kon. Från entrecote till flankstek, och från svans till framben. Vi vill mala så lite kött som möjligt. Vi tar till exempel tillvara bringa och kind. De är underbara detaljer för långsam tilllagning, som du inte hittar i de flesta mataffärer.  Vårt kött är också mörare än det som du kan köpa i de flesta mataffärer,  eftersom det blir hängmörat i två veckor innan det styckas, packas och levereras.

Kontakt

Kontakta oss gärna!

Cowfunding vill gärna ha din åsikt, framförallt om det handlar om något vi kan förbättra. Kontakta oss gärna, båda om du är nöjd eller missnöjd. Vi tar också gärna emot dina recept och berättelser – anslut dig till oss på Facebook.

Förnamn (obligatorisk)

Efternamn (obligatorisk)

Din epost (obligatorisk)

Ditt telefonnummer

Ditt meddelande

FAQ

Hur får jag uppdateringar?

Så snart kon som du har köpt din andel i är slaktad, får du ett meddelande från oss via e-post. Du får också en e-post, när din låda är redo att levereras hem till dig.

Vad kostar det?
En låda med 9 kg nötkött kostar 1440 kr, inklusive moms. Det är mindre än 160kr/kg. Lådan innehåller cirka 28 portioner. Beroende på hur mycket man äter, kan det räcka för två personer i tre veckor.
Vilken typ av kött får jag?

Du köper en ko tillsammans med andra. Det betyder att vi delar kon i 25 lådor. Varje låda innehåller några bitar ädeldetaljer, kött för slow-cooking i ugn eller gryta, köttfärs och delar som man kan göra en utmärkt buljong med.

Varifrån kommer mitt kött?

Du kan alltid se tydligt vilken gård just din ko kommer ifrån i varudeklarationen innan du handlar.  Cowfunding samarbetar med lokala gårdar föder upp fina kor av köttras. Alla våra kor behandlas med största respekt, betar ute större delen av året och matas med naturligt foder såsom gräs och hö. Detta leder till ett hållbart sätt att äta kött och ger samtidigt kött av högsta kvalitet.

Är alla lådor lika?
Nej, inte exakt samma. Alla delar av kon kan inte delas upp i 25 lika stora bitar. Vi strävar dock efter att dela kon i andelar med lika värde. Vi har kategoriserat de olika delarna i ädeldetaljer, ugnsdetaljer, grytkött, och nötfärs och vi garanterar att varje låda innehåller en lika stor del av varje kategori. Så du får till exempel antingen en stor bit av entrecôte, ryggbiff eller oxfilé osv.
Kan jag beställa mer än en låda?
Ja, du kan köpa så många ko-andelar som du vill. Varje ko-andel ger en låda, och alla våra lådor innehåller 9 kg av likvärdiga köttdelar från de olika kategorierna.
Använder ni hela kon?

Ja, allt ätbart kött fördelas till alla ”koägare”. På det sättet uppmuntrar vi våra kunder att njuta olika delar av kon, från nos till svans. Andra delar av kon, som kohud eller ben, kommer också till nytta i olika branscher.

Säljer ni ekologiskt nötkött?
Cowfunding säljer kor, kvigor och stutar både från konventionella och ekologiska gårdar. Vi har en stark relation till våra bönder och vet hur de föder upp sin boskap. På våra gårdar går bonden ofta längre än den svenska djurskyddslagen, som ju redan från början är omfattande, i sin omsorg om djuren. Cowfundings djur är helt gräsuppfödda och växer därför lite långsammare än sådana som föds upp på kraftfoder. Vi tror att detta är bra både för djuren (kor ska äta gräs) och för kvalitén på köttet. Vi strävar alltid efter att slakt ska ske så nära gården som möjligt för att undvika långa transporter. Korna behandlas endast med antibiotika vid tillfällen då det verkligen är nödvändigt och efter behandlingen så slaktas inte kon förrän efter karenstiden. Vi tycker att den främsta fördelen med Cowfunding är att du som konsument får tillgång till mer information än att det bara är ”nötkött” och har därför möjlighet att göra ett aktivt val. Du får reda på var djuret är uppfött, hur gammalt det är, vilken ras det är, vilket kön det är och vad det har ätit.
Varför är Cowfundings kött av högsta kvalitet?
Kvalitén på nötkött definieras av en rad olika faktorer, exempelvis ras, ålder, kön och vilken typ av foder kon är uppfödd på, för att nämna de mest relevanta. Cowfunding säljer endast kött från kor, kvigor och stutar som tillhör biffraserna. Majoriteten av våra kor och ungtjurar är över 18 månader gamla och uppfödda på gräs, vilket gynnar marmoreringen och mognaden hos köttet. Bönderna vi arbetar med föder upp sitt boskap på ett sådant vis som gör att korna inte utsätts för onödig stress. Slakten äger rum nära gården på ett mindre slakteri, så att transporten blir så kort som möjligt. Sen arbetar vi, liksom alla svenska bönder, naturligtvis helt utan preparat som förbättrar muskeluppbyggnad och med ett minimalt användande av antibiotika. Sammanförandet av alla dessa faktorer gör att ni erbjuds ett fantastiskt nötkött
Hur har korna haft det?
De djur som säljs via Cowfunding har fötts upp på gårdar där de behandlats med stor respekt och omsorg. Våra bönder strävar efter att skapa en så stressfri miljö som möjligt genom nötkreaturens hela livstid. Detta är den typ av djurhållning vi vill förknippas med, att med säkerhet kunna säga att våra djur har det bra. Utöver detta vill vi även klargöra att djur som har det bra, smakar bra. Bara genom god djuromsorg kan vi uppnå den högsta kvalitén på vårt nötkött.
Vad får bönderna ut av Cowfunding?
Eftersom en av Cowfundings grundare själv är bonde och leverantör till företaget, så kan vi försäkra att vi tillgodoser böndernas intressen. Vi betalar bönderna ett pris per kilo för djurets kroppsvikt. Detta pris varierar och bestäms utifrån diverse punkter, så som ras, uppfödning och andra faktorer som kan ha inverkan på priset. Eftersom det finns en hög efterfrågan på högkvalitativt nötkött så måste Cowfunding, som mindre kanal, betala en en lite högre summa än marknadspriset som satts av de stora köttindustriföretagen.
Hur ser er policy angående medicin ut?
Liksom alla svenska bönder använder Cowfundings uppfödare aldrig antibiotika i förebyggande syfte, utan endast när det behövs. Vi är väldigt sparsamma i användandet av antibiotika, samtidigt som det är viktigt för oss att inga av våra djur är sjuka i onödan. Även vad gäller användning av andra läkemedel, exempelvis avmaskningsmedel, är vi restriktiva och strävar självklart efter att använda rätt medel vid rätt tillfälle och aldrig överdosera. Vid nödvändiga ingrepp på djuren som kan vara smärtsamma så används smärtlindring.
Kan man alltid vara säker på att köttet i lådan kommer från kon man köpt en andel i?

Ja, vi garanterar att du alltid är fullt informerad om vilket djur ditt kött kommer ifrån. Om det av någon anledning skulle bli något problem att leverera köttet från din ko, så informerar vi dig om att vi måste ändra och du får möjlighet att ångra ditt köp.

Varför kan man ibland köpa andelar med snabbare leveranstid på exempelvis Facebook?

Det kan ske av flera anledningar. En anledning är att kor är väldigt olika stora och det är svårt att beräkna i förväg hur många andelar det blir av varje djur. När det blir fler andelar än vi sålt på webbsidan så säljer vi ibland ”sista-minuten”-andelar i andra kanaler, såsom Facebook eller vårt nyhetsbrev.